云中冷萃咖啡夏日精选(SCA精品咖啡80+)
Cold Brew Coffee
10克/片,10片/袋
取出冷萃包,放入杯中,倒入150毫升凉水,稍微摇晃一下,盖紧杯盖后放进冰箱。
8-12小时内丢掉冷萃包,直接饮用冷萃咖啡,也可根据个人口味加入牛奶、糖、冰块等。
冷萃所用云中咖啡豆是单品浅中烘焙,世界精品咖啡协会认证80分以上的云南溯源咖啡生豆,烘焙精制,研磨度6.5,建议水粉比15:1。(不建议再加热饮用)
取出冷萃包后,可以把冷萃咖啡放入冰箱继续冷藏,保质期可达一周。
冷萃咖啡是将咖啡粉和凉水/冰水按比例混合之后进行缓慢萃取产生的。用低温+长时间的办法保证最佳萃取率。入口顺滑,酸质柔和,黑巧克力、坚果香气明显,回甘持久,风味独特!
口感可以依据个人喜好,通过水量大小来调整浓淡,还可把冷萃咖啡做成冰块,或加冰奶、冰块、风味糖浆等制成各种风味的饮品。
云中咖啡冷萃包操作简单,出品稳定,是消暑佳品。
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